等級･部位ともに様々なラインナップの黒毛和牛を取り扱っております。
ご希望の等級やご予算・用途などをご相談下さい。

近江牛・仙台牛・佐賀牛など、ご要望により銘柄和牛もご用意いたします。

交雑種(F1)・ホルスタイン種など多数取り扱っています。 
ご希望の等級やご予算・用途などに合わせてご提案いたします。

国産牛でも和牛に劣らない肉質のものも多く、宗谷黒牛などの交雑銘柄牛もご用意いたします。

オーストラリア・ニュージーランド・アメリカ・ウルグアイ・メキシコなどの牛肉を取り扱っております。ご予算･用途などに合わせてご提案いたします。

弊社で販売する仔牛肉「Queen's Veal」ブランドは、オーストラリアNSW州のラムジー社グラフトン工場で生産されています。

この仔牛は優れた品質管理を特徴としており、肉色・重量も当ブランドに厳選された枝肉を使用しています。肉質の特徴としては、キメが細かいこと、脂身の少ないことにあります。そのためソースとの相性がよく、柔らかさが高級感を引き立てます。

ボビーヴィール(乳呑み仔牛)は、生後2～3週間で屠蓄されるため、母乳以外の餌は与えられていません。そのため抗生物質、ホルモン剤、人工飼料は一切使用していないので、非常に安全です。

特徴としては、肉色は淡いピンク色でクセが無く非常に柔らかいため、煮込み料理などにも適しています。