比内地鶏は、日本三大美味鶏の一つと知られ、脂肪が少なく、淡白でコクのある鶏肉です。

江戸時代には、他に類を見ない、優れた美味しさとして年貢として納められた程の絶品です。昔からの手法を取り入れ、この鶏の勇猛活発な性質を味に引き出しました。

鶏肉の中でも、知名度No.1で非常に評価の高い地鶏です。

肉質は赤味を帯び、適当に香りの良い脂肪があり、弾力性・充実感があります。
いわゆる“コク”のある味が楽しめます。

緑豊かな薩摩地方特有の竹林で放牧飼育した、健康な薩摩地方の特産鶏。

阿 波尾鶏は、県内で古くから飼育していた赤笹系軍鶏に改良努力を重ねて、優良種を固定しました。この地鶏をブロイラー専用種の雌系統(白色プリマスロック) に交雑して、作り出した肉用鶏を「阿波尾鶏」と命名して平成2年2月から販売を開始しました。肉色はやや赤みを帯び、低脂肪で適度な歯ごたえがあり、甘み とコクがあります。
肉のうま味成分であるグルタミン酸等の含量が、他の鶏種に比べ多いのが特徴です。

みちのく磐井地方の自然に恵まれた環境の中で澄んだ空気、清らかな天然ミネラル水を100％与えております。飼料にヨモギ粉等厳選した天然ハーブ及びナラ、ブナの木酢液、海藻等の漢方処方の純天然飼料、更に有用微生物菌を添加しております。

みちのくの古都、平泉にちなんで命名した味と品質の高いブランドチキンです。とうもろこし等植物性たんぱく質を中心にブナ・ナラ等広葉樹の樹皮と海草、天然ハーブをプラスし、鶏本来の味を追求すると共に数種類の枯草菌を強化し、長期間休薬飼料飼育を基本としています。